Vreme pripreme: 50 min.

• 3 kašike kajmaka
• 1 glavica crvenog luka
• 1 manji koren celera
• 2 zelene paprike
• 6 dl vode
• 6 dl mleka
• 1 dl pavlake
• 150 g feta sira
• bosiljak
• mešavina začina, biber

PRIPREMA:

1. Crveni luk, celer i paprike sitno iseckati.
2. U dubljoj šerpi otopiti kajmak, dodati luk i kratko propržiti, a potom dodati celer te i njega pržiti 2 minuta.
3. Zatim dodati papriku i bosiljak, sipati mešavinu vode i mleka, začiniti po ukusu, poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi 30 minuta dok povrće ne omekša.
4. Gotovu čorbu skloniti sa ringle, dodati mešavinu pavlake i feta sira, pa dobro izmešati.

REČ PLUS:

Feta sir je jeden od zaštitnih znakova grčke kuhinje.  Od 2005. godine internacionalno je zaštićeno ime i tehnologija. Feta sir potopljen u maslinovom ulju sa mediteranskim travama predstavlja vrhunski grčki specijalitet.